Время для мамы

Проверенные рождественские рецепты пряников

Проверенные рождественские рецепты пряников



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Начинается в декабре, в магазинах ходят по магазинам повальные подарки. Недаром у нас возникает желание ощутить аромат пряников.

Пряник всегда ассоциируется с Рождеством, падающим снегом и моментами за семейным столом. Поэтому, поскольку рождественское настроение везде, наши два автора: Виолета и Дорота решили испечь пряники дома.

Первоначально Виолета должна была использовать «универсальный» рецепт, выпекать пряники и класть их в картонную коробку, пока они не крошатся. Однако в последний момент она получила от подруги рецепт пряника, который можно съесть сразу, потому что они не жесткие. Дорота, в свою очередь, решила испечь пряник впервые в жизни. Она проверила два рецепта. Одна закончилась катастрофой, другая ... вышла вкусно.

Wioleta

Он страстно впитывает все знания о воспитании детей, кулинарии и области косметики. Ярый сторонник грудного вскармливания и хваления детей как можно чаще.

Пряничные ингредиенты, которые можно есть сразу

1 кг муки
кубик масла
5 яиц
1,5 стакана сахара
пол литра жидкого меда
3 столовые ложки какао
2 пакета приправ
чайная ложка корицы
2 чайные ложки аммиака
2 столовые ложки зернового кофе
2 чайных ложки разрыхлителя

Делаем пряники не лежа

Растопить масло и отложить для охлаждения. Мы растворяем аммиак в столовой ложке холодной воды. Мы завариваем зерновой кофе в половине стакана кипятка и даем ему остыть.

Просейте муку с порошком в миску, добавьте масло, яйца, сахар, мед, какао, специи, корицу, аммиак, кофейную эссенцию и замесите тесто подряд. Если оно слишком липкое, вы можете добавить больше муки. Завернуть тесто в фольгу и поставить в холодильник на ночь.

Утром вынимаем торт из холодильника. Мы раскатываем пирог толщиной около 3 мм (при необходимости покрываем мукой) и вырезаем различные формы печенья (скалка и формы из набора теста были очень полезны для сына).

Разогреть духовку до 180 градусов, выложить печенье на противень, выстланный бумагой для выпечки. Пряники еще немного растут во время выпекания, поэтому вам нужно расположить их не слишком близко друг к другу. За это время вы непременно почувствуете чудесный аромат пряников и примерно через 8 минут мы достанем уже испеченное печенье. (Рецепт предлагал 10 минут, но примерно через 8 минут пряники начали гореть).

До того, как пряники (из рецепта получилось около 100 тортов) успели выпекаться до конца, у некоторых плюшевых мишек уже не было голов и ёлочных чаевых - ну, маленький шеф-повар должен был попробовать его выпечку. После выпечки пряники ждали, чтобы их украсили. В домашних условиях были найдены шоколадная посыпка, кексы и маркеры для глазури.

Мы наливали шоколадные сердечки на сердца, в то время как рождественские елки, плюшевые мишки и т. Д. Попеременно вместе с сыном украшали ледяными маркерами, которые я, честно говоря, не рекомендую, потому что глазурь время от времени затвердевала и должна была постоянно нагреваться, что особенно раздражало моего сына. В конце мы сделали глазурь (теплая вода, сахарная пудра, немного лимонного сока). Я вылил остальную часть пряника и маленькую, украшенную брызгами.

Я должен признать, что пряники превосходны, несмотря на отсутствие наших художественных способностей, просто закройте глаза и наслаждайтесь их мягким и ароматным вкусом, поэтому я не знаю, продлятся ли они до Рождества. Я рекомендую всем пекать пряники, это отличный способ повеселиться и хорошо провести время с семьей.

Дороти

Он любит обсуждать много тем. Он не знает табу. Он не любит преувеличения и выдвигает только одну тенденцию в образовании.

Это должно было быть так ...

Выпечка и приготовление пищи никогда не были моей сильной стороной. Однако после нескольких опытов я обнаружил, что кухня требует покоя и времени. Не стоит спешить и планировать сразу несколько вещей, потому что исчезает не только удовольствие от «готовки», но и эффект остается жалким.

Мы с мужем попробовали два пряничных рецепта. Одна закончилась созданием клеевой массы, от которой было трудно освободить руки, скалку и все необходимые кухонные принадлежности. Причиной может быть плохой рецепт (скорее всего) или плохая работа (менее вероятно, хотя и возможно, хотя рецепт предполагал оставить готовую массу покрытой на два часа в теплом месте, в течение этого времени мы пошли с моей дочерью на прогулку и по магазинам. Возможно, это была ошибка, потому что вместо прогулки было бы разумнее наблюдать за пирожными ?;)).

Пряничный торт не удался

Рецепт неудачного пряничного подхода № 1

Рецепт взят из газеты "Отправить рецепт"

Пряники медовые

Ингредиенты для 50-60 пряников

75 маргарин

25 даг мед

12,5 г сахара

1 пакет пряных пряностей

50 г муки

2 чайных ложки разрыхлителя

1 яйцо

В описании к рецепту прислали внимание ... ребенка. Маленькая девочка На фотографиях видно, как девушка с легкостью делает пряники ... К сожалению, в нашем случае рецепт оказался совершенно неверным. Масса получилась очень липкой, консистенция ощущалась почти всем медом, добавление муки мало помогало.

После первой неудачи мы не сдавались. Мы потянулись к классической «польской кухне», которая должна охватывать только проверенные рецепты.

Проверенный рецепт пряников лучше всего через три дня

Готовые пряники, осталось только украсить

Основным преимуществом этого рецепта является простота. Просто добавьте все ингредиенты, и торт просто выйдет. Он очень благодарен уже во время замеса и никоим образом не напоминает тесто, которое было создано после первого рецепта. Все еще теплый пряник имел прекрасный вкус. Однако, согласно рецептуре, они лучше всего через три дня. Тем не менее, вы можете хранить пряники до трех-четырех недель в надлежащих условиях.

Шаг первый: смешайте муку, пищевую соду, сахарную пудру и специи

Ингредиенты для пряничного теста

500 г муки

200 грамм меда (чуть меньше половины чашки, четыре полных ложки)

150 грамм масла

200 г сахарной пудры

1 яйцо

1 яичный желток

10 грамм пищевой соды

2 столовые ложки специй для выпечки

30 граммов жареной апельсиновой цедры (мы не добавили)

Украшенные пряники

Рецепт обледенения

(можно, но не нужно украшать)

50 г сахара

1 чайная ложка лимонного сока

150 г сахарной пудры

5-6 капель миндального масла

Выполнение

Шаг второй: добавить мед и топленое масло или маргарин

Нагрейте мед и масло достаточно, чтобы растворить и охладить (оно должно быть слегка теплым). Смешайте муку на доске (или миску) с содой, пряниками и сахарной пудрой. Сделайте отверстие и залейте медовое масло и яйцо желтками. Добавьте очень мелко нарезанную апельсиновую цедру (мы не добавили) и замесите гладкое, блестящее тесто: оно замешивается очень быстро и легко.

Раскатайте их до толщины около полсантиметра и раскатайте тесто любой формы. Выложить на противень, намазанный маслом и мукой, или выложить на бумагу для выпечки. Соблюдайте безопасное расстояние около 1-1,5 см, потому что печенье поднимется.

Выпекать около 10 минут (в нашем случае 8 минут) в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов.

Шаг третий: добавить взбитое яйцо с желтками

Пряники можно украшать сразу после охлаждения или за 2-3 дня до подачи, когда мы вынимаем их из герметичного контейнера, чтобы они были влажными и мягкими (вместо этого вы также можете положить апельсиновую или яблочную кожуру в контейнер, что сократит время, необходимое для размягчения). , Если вы планируете хранить пряники в течение 3-4 недель, вы не можете их глазурировать (конечно, вы вообще не можете глазурить). Если мы хотим, чтобы они размягчались быстрее, лучше всего засахаривать их сразу после приготовления и охлаждения.

Делать глазурь

Налейте сахарную пудру в миску. Залейте кристаллический сахар двумя столовыми ложками воды и вскипятите. Добавляем лимонный сок, миндальное масло и горячий сироп, медленно наливаем в сахарную пудру, натираем деревянной ложкой или перемешиваем миксером на низкой скорости до образования однородной массы.

Шаг четвертый: замешиваем тесто

Залить охлажденные пряники теплой глазурью. Пряники нельзя замораживать. Хранить в закрытом контейнере. Лучше всего через 3-4 дня.


Видео: Проверенный рецепт: рождественские имбирные пряники с глазурью. Как испечь в домашних условиях (August 2022).